紫薯马蹄玉米饭
紫薯马蹄玉米饭是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯马蹄玉米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然我是北方人，但口味却比较像南方人，特别不喜欢吃面，最爱吃米饭，儿子也是，可以天天吃米饭。米饭是属于淀粉类的食物,热量比较高，多吃容易胖。有的人说，第二碗米饭就是在吃肉。别看是淀粉，但淀粉进入口中后酶解成麦芽糖，麦芽糖进入小肠后又被酶解成葡萄糖，然后被小肠吸收。别说减肥的人不能多吃米饭，就连高糖人群也不敢轻易多吃米饭。
虽然加些粗粮是可以降低糖量的，但是口感却又不太好，我也不喜欢吃掺了杂粮的。好在现在科技发达，还有一种可以去除米饭里的淀粉的电饭煲，也就是脱糖电饭煲，跟普通的电饭煲不同的是，底部有一个可以接米汤的盒子，在工作中会自动将电饭煲里的水和米分离，将米汤分离出去后，利用这个液体将锅中的大米蒸出来，而普通的电饭煲是加水一起煮出来。
这也导致两种做法做出来的米饭，口感不一样。相比之下，脱糖电饭煲一键就可以有效降低米饭中的含糖量，更可以大幅度提升米饭的口感，吃起来真的是粒粒分明，入口香弹，而普通电饭煲焖出来的米饭，是没有这种感觉的。即使是爱吃米饭，心里也没有了负担，不过我喜欢再来点花样，加了些玉米粒和紫薯粒，颜色上更好看了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粒：6克 | 紫薯粒：10克 |
| 马蹄：20克 | -- |
紫薯马蹄玉米饭的做法步骤
紫薯马蹄玉米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·大米不需要提前浸泡。
2·也可以用糙米代替蔬菜，但糙米需要提前浸泡。