大黄米饭
大黄米饭是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大黄米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大黄米北方比较多，可能南方朋友很少见，或者不知道大黄米是什么，百度一下“糜子”就知道啦！糜子也是一种谷物，碎成米就是大黄米，比小米颗粒大，黏糯程度比糯米有过之而无不及，金黄的颜色特别诱人，东北人做的年糕、粘豆包、驴打滚、油炸糕等都是用大黄米磨出来的面粉做成的，小时候腊八粥也是大黄米做的，一直回味儿时的腊八粥，那么好吃，我做出来的腊八粥总是差那么一点点，这次姐姐来我家，亲自下厨给我做一次黄米饭，才知道原来只差这一步，口感差距太大了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄米：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芸豆：100克 | -- |
大黄米饭的做法步骤
大黄米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、浸泡大黄米用的是开水，最好是刚烧开的水，浸泡效果更好。
2、浸泡时间最好2小时以上，时间长一点效果更好。
答配菜谱：米饭与黄米的做法