第一步：西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。
第七步：淋在烫好的西生菜上即可。
第四步：捞出装盘，上面放少许葱丝。
第三步：锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。
第二步：葱切细丝。
第五步：锅中倒入少许油，放入葱丝煸她一下。
第六步：加入料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、香醋煮开。
白灼西生菜
白灼西生菜是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼西生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西生菜（又称球生菜、圆生菜），生菜从西方引进，所以叫西生菜。用来白灼，口感爽脆，清淡爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西生菜：半颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：少许 | 料酒：1勺 |
| 葱白：少许 | 蚝油：1勺 |
| 香醋：少许 | 蒸鱼豉油：1勺 |
白灼西生菜的做法步骤
白灼西生菜做法技巧/窍门/补充说明：
西生菜不要烫太长时间，中间用筷子翻转一下，使西生菜受热均匀。蚝油和蒸鱼豉油盐份已够，无需再加盐。白糖和香醋提个味，不要加太多，小半勺即可。