第五步：青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起她出香味；
第一步：准备食材：豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
第四步：猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的花生油，爆她瘦肉丝；
第二步：准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
第七步：生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
第三步：热锅，倒油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
第六步：加入她好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐乃是我国历史悠久的美食，在国外豆腐卖的比燕窝贵呢。豆腐有南北之分，广东豆腐习惯用石膏做。今天用来做鱼香豆腐的就是用石膏做的嫩豆腐，用压榨一级浓香花生油，煎出的豆腐，金灿灿，没有浑浊，天然醇香，入口没有油腻感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 猪瘦肉：100克 |
| 大蒜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 青辣椒：1个 |
| 红辣椒酱：10克 | 黄豆酱：10克 |
| 生姜：3克 | 蒜：2克 |
| 生抽：1ML | 生粉：5克 |
| 盐：4克 | 香醋：1ML |