第六步：倒入豆腐加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
第五步：加入小半碗水
第九步：配上米饭??完美！
第二步：切块备用
第八步：成品
第七步：大火烧开煮至汤汁浓稠水欠（就是少许生粉和水调匀）即可出锅
第三步：葱，蒜，小米辣切碎备用
第四步：起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣，豆瓣酱煸她出香味
第一步：豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四个角各切一下轻轻拍打一下一盒豆腐就出来了！
香辣嫩豆腐
香辣嫩豆腐是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣开胃的口感加上嫩滑的豆腐，配上份米饭完美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：一盒，400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：一茶匙 | 小米辣：四个 |
| 蒜：三瓣 | 葱：两根 |
| 老抽：半茶匙 | 鸡粉：三分之一茶匙 |
| 食用油：适量 | -- |