紫薯绣球面包
紫薯绣球面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯绣球面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在传统的民俗里绣球内填放谷物种子，就是希望年内“五谷丰登”之意，同时，绣球作为青年男女的定情之物，内中喻示着“喜结连理”之意。精巧的绣球有着圆圆的外形，象征团团圆圆，吉祥如意，寓意美好，用天然的紫薯泥做的绣球面包，口感柔软细腻，拿在手里圆圆的甚是可爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：150克 | 纯牛奶：80克 |
| 鸡蛋：1个 | 玉米油：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | 盐：1克 |
| 酵母粉：2克 | 紫薯泥：适量 |
紫薯绣球面包的做法步骤
紫薯绣球面包做法技巧/窍门/补充说明：
1·不同牌子的面粉吸水性也稍不同，建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分，视面团状态适当增减。
2·手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，去掉搅拌棒开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
3·手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
4·根据天气情况，如面团发酵不够，可延长30——40分钟。冬天就放烤箱开发酵档帮助发酵。白糖的用量可随个人喜好添加。
5·菜谱中使用的是柏翠烤箱，各家烤箱温度有所差异，请适当调整。模具：展艺双面不沾6连半圆模具。面粉：新良高筋面粉。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：紫薯与面包的做法