第九步：发好的面包胚刷上蛋液
第三步：发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
第五步：口朝下，擀成椭圆形
第八步：圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
第十步：烤箱预热，180度12分钟左右
第二步：揉成薄膜，取出面团进行发酵
第七步：翻面卷起
第一步：把全部材料全部倒入厨师機，揉成光滑的面团
第四步：面团压成圆形，放入紫薯，包起来
第六步：用刀在表面划斜条，底部不要划穿
紫薯花卷面包
紫薯花卷面包是【老马溜达】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花卷面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 低筋面粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 酵母：3克 |
| 鸡蛋：1个 | 紫薯馅：适量 |