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糯米肠

菜谱编号：265-551

糯米肠是【问君能有几多愁】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个糯米肠是我婆婆做的，老人家做的东西虽然没那么精致，但是都是比较传统原而原始的味道，我也跟着学到不少东西。

糯米肠主厨：问君能有几多愁

第八步：然后放锅中煮，煮开后小火差不多两个小时

第六步：灌好的肠子两头用针线逢起来

第五步：再将调好味的糯米灌进大肠里，不要灌得太满，以免在煮的过程中会爆开。

第三步：揉搓好的大肠用清水冲洗几遍，直至冲洗干净，去除多余的油，取一根备用。

第四步：糯米提前一晚用清水浸泡好，加入盐、胡椒粉、生姜末和葱花。

第一步：买来的大肠用面粉、料酒、盐、醋反复揉搓

第二步：面粉去污效果是极好的，反复揉搓可以很好地去杂质和异味。

第七步：这是灌好的肠子

第九步：煮好的糯米肠切片，用油煎着吃

糯米肠做法技巧/窍门/补充说明：

糯米里可以不放葱，因为煮熟后容易变色，影响美观。

菜谱标签：小吃

相关食材：糯米

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