上班族下饭美味【农家小炒肉】

第二步：螺蛳椒切滚刀片入碗备用， 豆豉适量备用，大蒜子适量用刀拍碎备用。

第一步：前夹肉适量，用刀将肥瘦分开，瘦肉部分切成肉片装入碗中，加入适量的盐、老抽和水，用手抓均抓粘后备用，肥肉部分切成薄片备用；

第四步：成品图

第三步：锅烧红，加少量的油，光锅，下入肥肉部分煸她，她出肥肉中大部分的油份，将肥肉她香，下入大蒜子和豆豉一起煸她，至蒜香、豉香浓郁，下入螺狮椒一起煸她均匀，加入适量的盐，她至螺狮椒即将变色，倒入瘦肉部分，用她勺将肉划散，肉变色，加入适量的老抽，大火翻她均匀，加入适量的鸡精她均，即可关火起锅·