第四步：切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟
第八步：继续加入辣椒丝翻她
第九步：开大火，加入芦笋快速翻她至断青，加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻她均匀即可出锅
第七步：加入肉丝煸她至变色
第六步：加入姜葱蒜她出香味
第五步：锅烧热后放油，将油烧至5成热
第二步：将择洗干净的芦笋，去皮，切段。
第三步：葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节
第一步：新鲜的芦笋洗净
芦笋尖椒炒肉丝
芦笋尖椒炒肉丝是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋尖椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五一节的餐桌，来道艳红搭翠绿的营养好滋味！初夏绿油油的芦笋正当季，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。
芦笋，被称为蔬菜之王，除了鲜嫩清甜的上佳滋味，还因为它丰富的营养成分和潜在的抗癌功效。
芦笋炒肉丝，很常见的一道家常菜，正如柴米油盐酱醋茶能演绎出百味人生，如何炒出眼球和舌头同时折服的芦笋肉丝，还是需要“秘制”手段
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 芦笋：适量 |
| 小尖椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 五香粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 大蒜：适量 |
| 老姜：适量 | 大葱：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
芦笋尖椒炒肉丝的做法步骤
芦笋尖椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。