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三鲜小馄饨最全攻略

菜谱编号：265-558

三鲜小馄饨最全攻略是【Ange121】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜小馄饨最全攻略”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在寒冷的冬天，吃碗热气腾腾的馄饨，是最合适不过的。但不想给孩子吃市场上各种调料过量的馄饨，自己在家又不会做，怎么办？别着急，小厨子今天就教大家一种三鲜小馄饨的做法，从皮到馅自己动手，比外面卖的更好吃、更健康哟！宝爸宝妈们快来试试吧！

三鲜小馄饨最全攻略主厨：Ange121

第七步：混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

第六步：搅拌好的肉馅中加入盐、十三香、香油、老抽，混合搅拌均匀，这样馄饨馅就做好

第十二步：馅料放在馄饨皮中间，在边缘抹上少许水，放在右手虎口位置，使劲摁压严实即可。这样一个生馄饨就做好了

第十一步：折好的面皮切成宽为7厘米左右的宽条，再将宽条打开，切成同样大的方型。这样馄饨皮就做好了

第十四步：碗中加入香菜、虾皮、盐、十三香、葱花备用

第九步：揉好的圆面团，用手按一下，撒上少许生粉（玉米淀粉，擀至过程中面扑全部是生粉，这是制作馄饨皮的关键），擀成0·5毫米左右，厚薄均匀的大圆面片

第十六步：这样，一碗热乎乎的三鲜小馄饨就做好了！赶快动手试试吧！

第二步：天然面粉中加入鸡蛋、碱面(1克），加水（80克）搅拌成面絮

第三步：揉成光滑的面团，醒二十分钟备用

第五步：肉馅中加入鸡蛋、葱姜碎末，搅拌均匀

第一步：备好各项食材

第八步：醒好的面团，揉成光滑的圆面团

第四步：小葱、生姜切成碎末备用

第十步：像折扇子一样把面皮折起，折叠宽度为7厘米左右

第十五步：待馄饨煮至4分钟，飘起时，捞起放入料碗中，浇上少许汤即可

第十三步：水开，将馄饨一一下入

菜谱标签：家常菜主食

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