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面包机版番茄吐司

菜谱编号:265-627
面包机版番茄吐司是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版番茄吐司”。
面包机版番茄吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司,颜色粉红粉红的,很好看。我孩子特别喜欢吃番茄,因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多,对预防癌症,冠心病,保护血管,软化血管,促进钙铁元素的吸收都有很大的作用,是一种的天然的保健品。

面包机版番茄吐司主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
新良面包粉:260克鸡蛋:1个
细砂糖:40克盐:3克
黄油:23克耐高糖酵母:3·5克
奶粉:7克--
辅助料用量
番茄:1个水:40克

面包机版番茄吐司的做法步骤

  • 第七步:发酵好的面团取出排气,分成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 第十六步:组织很棒的哟
  • 第十步:卷起
  • 第十二步:卷起,放面包桶内
  • 第一步:番茄去皮,加40克水,放入到东菱果汁机中,打成番茄汁。
  • 第三步:加奶粉和面粉,将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
  • 第九步:三分之一处对折。
  • 第十一步:再次擀长。
  • 第六步:面团和好后,选择发酵40分钟。
  • 第十四步:发酵好的面包坯。
  • 第八步:擀成长舌形,翻面。
  • 第五步:再选择和面40分钟。
  • 第十三步:选择发酵50-60分钟。
  • 第十五步:选择面包机的烘烤功能33分钟,面包做好后立即取出,放晾架上晾凉。
  • 第二步:取130克番茄汁放入到面包桶内,加鸡蛋、糖和盐。
  • 第四步:选择和面2分钟,停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
  • 面包机版番茄吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打好的番茄汁不用过滤,会有极少量果肉,分量看面粉吸水性,可以先预留10克番茄汁,看和面情况再逐少量增加。
    2、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。
    3、如果不想做整形面包的话,可以直接选择甜面包程序。
    4、做好的面包需要立即取出晾凉,用保鲜袋装着室温保存即可。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:番茄面包吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版番茄吐司。

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