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菠菜猪肝汤

菜谱编号:265-678
菠菜猪肝汤是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜猪肝汤”。
菠菜猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道很常见的家常汤饮,以猪肝、菠菜为主料,肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。两者相配,营养价值更高。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿,营养非常丰富,对预防贫血有一定的疗效。

菠菜猪肝汤主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量菠菜:适量
姜:适量淀粉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

菠菜猪肝汤的做法步骤

  • 第七步:出锅。鲜香清淡、肝嫩菜绿
  • 第四步:锅中另放水,下姜丝烧开
  • 第一步:菠菜洗净,猪肝在水中浸泡一个小时后,洗净切片,用水冲去血沫,
  • 第三步:菠菜切成段,放沸水中汆烫片刻,去除大部分的草酸
  • 第五步:放入腌制的猪肝片煮熟
  • 第二步:猪肝中加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌10分钟
  • 第六步:再加入菠菜,加入盐及料酒调味即可。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:猪肝菠菜

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