第五步：大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起她出香味；
第二步：豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切小方块；
第一步：准备食材：豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等；
第六步：加入煎好的豆腐入锅；
第七步：再加入炸熟去皮的的花生米；
第三步：热锅，倒油放入花生米炸熟，放凉去皮；
第八步：生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。
第四步：放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
宫保豆腐
宫保豆腐是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保豆腐是一道家常菜。今天用来做宫保豆腐的是用石膏做的嫩豆腐，新鲜自己去壳的花生米、压制一级花生油、自己做的黄豆酱，超级健康的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 花生：50克 |
| 大葱：30克 | 黄豆酱：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 盐：4克 |
| 生抽：1ML | 香醋：1ML |
| 生姜：3克 | 蒜：2克 |
| 生粉：5克 | -- |