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蒜香辣豆腐

菜谱编号:275-484
蒜香辣豆腐是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香辣豆腐”。
蒜香辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又下饭的家常菜,快来试试吧!

蒜香辣豆腐主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:200克青蒜:三根
肉糜:30克--
辅助料用量
辣椒酱:一茶匙老抽:半茶匙
料酒:半茶匙姜末:适量
鸡粉:三分之一茶匙食用油:适量

蒜香辣豆腐的做法步骤

第七步:加入煎好的豆腐

蒜香辣豆腐做法第七步骤

第十一步:超级下饭的

蒜香辣豆腐做法第十一步骤

第八步:加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟

蒜香辣豆腐做法第八步骤

第九步:放入青蒜大火煸她至段生即可出锅

蒜香辣豆腐做法第九步骤

第二步:平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制

蒜香辣豆腐做法第二步骤

第六步:待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸她

蒜香辣豆腐做法第六步骤

第五步:起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香,倒入肉末煸她

蒜香辣豆腐做法第五步骤

第三步:煎至表皮金黄翻面继续煎制,待两面煎至金黄捞出备用

蒜香辣豆腐做法第三步骤

第一步:豆腐切片备用

蒜香辣豆腐做法第一步骤

第四步:准备辣椒酱,青蒜切斜刀,姜切末,肉末

蒜香辣豆腐做法第四步骤

第十步:成品

蒜香辣豆腐做法第十步骤
蒜香辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

煎豆腐不要急于翻动要带一面成型金黄再次翻面,辣椒酱偏咸基本不用加盐可以根据个人口味添加!

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香辣豆腐。

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