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家常大盘鸡

菜谱编号:265-948
家常大盘鸡是【??木棉花开??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常大盘鸡”。
家常大盘鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:适量土豆:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
青椒:适量--
辅助料用量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量豆瓣酱:适量
番茄酱:适量花椒:适量
黑胡椒:适量姜:适量
蒜头:适量大料:适量
老抽:适量--

家常大盘鸡的做法步骤

  • 第四步:爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒
  • 第七步:放入胡萝卜,放盐调味,继续小火炖
  • 第六步:加入土豆,一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,少许冰糖继续炖10分钟
  • 第三步:蒜切碎,葱姜切丝,胡萝卜和土豆滚刀块,洋葱,青椒切小块
  • 第八步:最后放入洋葱和青椒,翻炒片刻,大火收汁即可。
  • 第五步:加入清水(因为有小孩吃,所以用清水代替啤酒),炖10分钟
  • 第一步:鸡腿肉切小块入沸水焯一下,捞出冲洗干净
  • 第九步:各种营养搭配的大盘鸡出锅啦
  • 第二步:加入料酒,生抽,老抽,花椒,黑胡椒腌20分钟
  • 第十步:汤汁拌面,极其美味,如果自己会擀宽面条就完美了。
  • 家常大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    因为孩子吃,所以没做辣的,能吃辣的可以用郫县豆瓣酱和干辣椒调味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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