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铜锣烧(不用烤箱的小点心)

菜谱编号:026-600
铜锣烧(不用烤箱的小点心)是【(海阔天空)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧(不用烤箱的小点心)”。
铜锣烧(不用烤箱的小点心)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你与我一样没有烤箱,那就来试试这款小点心吧!只要你有一口不粘锅就OK啦。

铜锣烧(不用烤箱的小点心)主厨:(海阔天空)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:240克鸡蛋:240克(4个鸡蛋)
辅助料用量
糖:90克蜂蜜:1匙
泡打粉:1匙(或小苏打粉)水:12匙
酸奶:100克--

铜锣烧(不用烤箱的小点心)的做法步骤

  • 第六步:切开咬着吃就随你啦。
  • 第三步:平底锅中不加油倒入1大勺面糊(倒入面糊时面糊定点缓缓倒入,由点缓缓扩散成圆形),小火煎至表面起泡翻面略煎即可。
  • 第四步:在煎好的面饼均匀抹上豆沙。
  • 第一步:准备好的豆沙取出(这是我自制的豆沙馅存放在冷冻室里,想用几个就取出几个球非常方便,这盒子是吃汤圆时的盒子废物利用环保)
  • 第二步:蛋液加糖打到糖融化,再拌入蜂蜜、水、酸奶和过筛面粉、泡打粉均匀调开,调开后醒10分钟。
  • 第五步:然后在上面放一个面饼压好,一个铜锣烧做好啦。
  • 铜锣烧(不用烤箱的小点心)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉与蛋液比例1:1;糖是蛋液容量的一半,我不爱吃太甜的少放了一些健康点
    2、倒面糊时将锅离火,面糊定点缓缓倒入由点缓缓扩散成圆形,这是煎几个后发现这样煎的最漂亮成功。
    3、豆沙馅中也可以加点葡萄干或其他你爱吃的,这是自己做的优势可以随意填加自己爱吃的东东。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧(不用烤箱的小点心)。

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