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童话姜饼屋

菜谱编号：266-062

童话姜饼屋是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童话姜饼屋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姜饼预拌粉。让我拥有一个美丽童话世界！圆了一直想做“姜饼屋”的梦想。首次做姜饼屋，看成品也是高大上的赶脚哈。闺蜜们看到都不相信是俺做的。她们也有了，跃跃欲试的冲动了。姜饼屋看着很复杂的，其实用姜饼预拌粉制作特别的简单。不用自己选料和配料省去很多的事，而且味道绝对的地道。烤制的时候姜味满屋飘香，画饼干的时候，忍不住吃几块小碎边角

童话姜饼屋主厨：暮色影子

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
姜饼预拌粉：260克	--
辅助料用量
鸡蛋：60克	蜂蜜：65克
蛋清：20克	糖粉：100克

童话姜饼屋的做法步骤

第十七步：分享图片

第四步：·用硅胶刀拌到无粉、

第五步：保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼

第十八步：分享图片

第六步：事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6·5二块、侧墙9×6·5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3·8四块、门3·5×4·圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）

第十步：我烤三次，因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160度15分钟，此步骤一定注意火候

第一步：准备好食材

第十五步：装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，这个过程很慢，也很痛苦滴，要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢，姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤，最后在盖屋顶，当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。

第十二步：打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可，装进裱花袋

第二步：在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、

第十一步：鸡蛋清20克，电动打蛋器开2挡，打出大泡泡加糖粉三分之一，100克最后全部加入

第七步：切割好的饼干，扎一些小孔免得起泡，切割的时候用快刀，饼干的边缘才会整齐

第十六步：分享图片

第十四步：装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子

第三步：·姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜

第八步：院栅栏用尺切出鱼骨形状，按照个人喜好取舍，做梯子原理几乎一样，放飞自己的想象力

第十三步：用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口，画上个人喜好的图画

第九步：铺油纸在烤，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了、

童话姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明：

1，预拌粉的面不要揉，只要拌到无干粉即可
2，制作的图纸都是CM为单位
3，侧墙9×6·5二块、房侧三角9×4二块、可以把他们合的一起，就会少粘合一道工序

菜谱标签：烘焙

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