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来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

菜谱编号:267-532
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋是【纯色酒心糖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋”。
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

12月15日接到幼儿园通知,全市雾霾都要放假,算了算加起来可以有五天假,于是就带着孩子去躲霾了···本来要一起做得圣诞姜饼屋也就移到了圣诞节当天来玩,希望在圣诞后的第一天发上来还可以追个麋鹿的小尾巴。

不知道大家都和孩子过了一个怎样的圣诞呢?

今年的圣诞我陪孩子和蝎子,蜘蛛亲密接触了一把,别说孩子了,连我长那么大也才第一次接触到这些小东西,那种感觉触碰到手心会觉得痒痒的又惊心动魄!

回归正题,姜饼屋是每年圣诞的必备品啦,你几乎年年圣诞都可以看到它,外面的姜饼屋甚至可以做成很高的楼房,其实这些都不难的,只是需要些耐心,慢慢将一片片“房子”烤出来就可以,在家里带着孩子玩姜饼屋,只要烤出个小房子让孩子搭起来就好啦,相信我,孩子会特别有成就感!而且是全程都好兴奋呢!制作过程中锻炼了孩子的眼力和手部肌肉,精细动作的掌握。

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋主厨:纯色酒心糖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低面粉:400克黄油:80克
清水:50毫升红糖粉:40克
糖粉:80克蜂蜜:55毫升
小鸡蛋:1枚肉桂粉:2克
姜粉:8克--
辅助料用量
糖霜:1枚(鸡蛋蛋清)糖粉:300克
柠檬:1个--

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋的做法步骤

  • 第十步:用小刀沿着房子边缘刻出形状,将多余的面皮取出;
  • 第一步:需要家长帮忙绘制出想要的房子图纸,
  • 第五步:揉好后放进冰箱冷藏一个小时松弛面团;
  • 第九步:分别将不同的房子材料放在面片上;
  • 第十一步:然后小心提起饼干纸铺在烤盘上,用叉子叉出一排排小孔,便于烤至均匀;
  • 第六步:在案板上铺上烤盘大小的饼干纸,将松弛后的面团取出一部分放在饼干纸上;
  • 第十六步:然后等糖霜凝固后再依次粘粘其他部位;
  • 第三步:然后请孩子帮忙把“房子”剪下来;
  • 第二步:期间可以征求孩子意见哈;
  • 第十三步:制作糖霜,将蛋清,糖粉和适量柠檬汁用手动打蛋器混合,柠檬汁的多少决定着糖霜的粘稠度,建议粘粘房子的时候柠檬汁少放一些,会粘的比较牢,做房子上的积雪可以适当稀薄一些,就需要再加些柠檬汁;
  • 第十四步:粘粘房子,取两块墙面,在下端和侧面都用刷子涂抹上糖霜,粘粘在底座需要放的位置;
  • 第七步:将面团先用手压成厚度均一的面饼;
  • 第十二步:烤箱预热180度烤12-15分钟,根据饼干的不同大小而定,所以太小块的饼干需要在烤箱旁多看下;
  • 第十五步:糖霜凝固后再依次粘粘其他部位;
  • 第八步:用擀面杖擀成厚度约0·3-0·4毫米的面片;
  • 第四步:准备一个中型的盆,将所有的原料全部放进盆里,然后用手慢慢揉成较为光滑的面团,这里需要一个过程,材料有些多,慢慢来;
  • 第十七步:可以在房子上做些装饰,我把家里的烘焙装饰彩豆给了孩子装饰在房子上;
  • 来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:

    当妈妈的很唠叨:
    1·不知道是不是异想天开,我做完这个房子,总是会想到光头强住的那个家哈,也许哪天我俩再给光头强来一套房哈哈;
    2·有个特别重要的要唠叨下,面皮一定要在饼干纸上擀,这样切完形状就不用移动饼干,可以直接烤,完全确保了房子不会变形;
    3·如果按照我的图纸做,还会有一小块面团,可以用来做姜饼人哈,我们做了一些,还没有装饰糖霜就进了某个小孩的肚子啦!
    4·刚开始揉面团的时候揉的手黏糊糊的很难受哈,这时一定要坚持住,慢慢揉会出样子的;
    5·需要用刀的地方,要特别和孩子说明用法,如果你不放心,那就这部分自己来。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋。

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