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樱花冻芝士蛋糕德普烘焙实验室

菜谱编号：266-267

樱花冻芝士蛋糕德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花冻芝士蛋糕德普烘焙实验室”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

樱花冻芝士蛋糕

时长4h、难度4星、人数4人

芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、

细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许

饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g

镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1·5片、雪碧200g，清水50g

樱花冻芝士蛋糕德普烘焙实验室主厨：烘焙艺术

第十一步：11、和雪碧混合均匀，铺上樱花

第五步：5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀；

第十步：10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解；

第四步：4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑；

第七步：7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合；

第十二步：12、倒至在冻硬的奶酪糊上；

第二步：2、装入模具铺平；

第八步：8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h；

第六步：6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中；

第一步：1、饼干底处理碎后与黄油混合均匀；

第三步：3、鱼胶片凉水泡软备用；

第九步：9、盐渍樱花凉水泡制2h；

樱花冻芝士蛋糕德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士;
盐渍樱花不可用开水泡，否则会褪色，失去效果；

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝士

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樱花冻芝士蛋糕 德普烘焙实验室