简易凉皮
简易凉皮是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉皮是夏季颇受欢迎的居家美食，因其清淡、爽口而老少皆宜。特别是炎热的日子，选好调料，配好佐料，尤其是芝麻酱的参与，一碗赏心悦目、香气四溢的自制凉皮将让您的味蕾得到无限的满足，是消暑度夏之最佳选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：200克 | 鸡蛋：100克 |
| 食盐：20克 | 料酒：15克 |
| 花椒：10克 | 酱油：20克 |
| 芝麻酱：50克 | 蒜泥：20克 |
| 米醋：30克 | 青椒：50克 |
| 红辣椒油：100克 | -- |
简易凉皮的做法步骤
简易凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
洗面筋要有耐心，可洗一会儿把面水倒入盆中，在用清水继续洗，最后将面液放入冰箱内沉淀上劲。配料可根据自己的口味添加，花椒水要熬制冷却。