茄汁鸡肉丸
茄汁鸡肉丸是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次的茄汁鸡肉丸子也是创意菜，同时也是给孩子改变口味的做法，加入茄汁和杂蔬粒均匀了炸的鸡肉丸子，口感也更丰富了，上桌孩子立刻愉快的吃起来，一盘都能消灭的干净，为娘的看着也开心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杂蔬粒：2大勺 | 洋葱：半粒 |
| 番茄酱：1小勺 | 蒜蓉：少许 |
茄汁鸡肉丸的做法步骤
茄汁鸡肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
加入适量的地瓜粉要不断搅拌上劲（这步很关键，可以保证口感嫩滑有弹性）。
答配菜谱：肉丸与鸡肉的做法