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三鲜鸡肉丸子汤

菜谱编号:328-402
三鲜鸡肉丸子汤是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜鸡肉丸子汤”。
三鲜鸡肉丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小侄女特别不爱吃蔬菜,把海米蔬菜绞碎放入鸡肉中,做成三鲜丸子,吃得不亦乐乎,看来这是让孩子吃菜的好方法

三鲜鸡肉丸子汤主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:两块胡萝卜:1根
葱:一棵海米:1把
香菜:两棵--
辅助料用量
蚝油:1勺盐:适量
香油:1勺--

三鲜鸡肉丸子汤的做法步骤

  • 第二步:海米切沫
  • 第九步:锅中放入适量清水,烧至冒小泡泡,不用完全烧开。手抓肉馅,从虎口挤出肉丸,用小勺子舀起,放入锅中
  • 第十三步:撒入香菜,汤里可以再滴几滴香油
  • 第五步:香菜切小段
  • 第十二步:丸子全部浮起,再烧开三四分钟关火
  • 第六步:把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中
  • 第八步:朝着一个方向搅拌上劲,中途加入适量清水,接着划圈搅拌,这样做出的丸子更嫩更软
  • 第三步:葱切沫
  • 第七步:加入一勺蚝油,一勺香油,一个鸡蛋,适量盐
  • 第十步:把肉丸放入锅中
  • 第十四步:成品,色泽鲜艳,味道鲜美
  • 第四步:胡萝卜用绞菜器绞碎
  • 第十一步:全部做完,大火烧开
  • 第一步:鸡胸肉剁成泥
  • 相关食材:鸡肉肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜鸡肉丸子汤。

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