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齿香清蒸鱼

菜谱编号:026-683
齿香清蒸鱼是【芽芽不乖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“齿香清蒸鱼”。
齿香清蒸鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:适量--
辅助料用量
小葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量醋:适量
味精:适量鸡精:适量
酱油:适量蒸鱼豉油:适量

齿香清蒸鱼的做法步骤

  • 第二步:鱼洗净,葱切段,姜切片,把葱姜放入鱼肚子里。
  • 第六步:锅里倒入花生油,放入花椒、八角烧热。
  • 第三步:在鱼身上划几刀,撒少许盐,倒两勺料酒,抹匀,腌制10分钟。
  • 第五步:在蒸好的鱼身上放入酱油,蒸鱼豉油,少许的盐,味精,鸡精。撒上葱丝。
  • 第七步:把烧好的热油倒到鱼身上,最后淋上少许的醋,放上香菜提味。
  • 第四步:锅里放入水和篦子,把腌制好的鱼放到锅里,冷水下锅,开锅后蒸8分钟。
  • 第一步:材料:罗非鱼(这种鱼刺很少),小葱,姜。
  • 齿香清蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:蒸鱼的时间不用过长,开锅后8分钟即可。喜欢吃辣的童鞋可以放上干辣椒之后再泼油,那样味道更加香

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