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齿香清蒸鱼

菜谱编号：026-683

齿香清蒸鱼是【芽芽不乖】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“齿香清蒸鱼”。

第二步：鱼洗净，葱切段，姜切片，把葱姜放入鱼肚子里。

第六步：锅里倒入花生油，放入花椒、八角烧热。

第三步：在鱼身上划几刀，撒少许盐，倒两勺料酒，抹匀，腌制10分钟。

第五步：在蒸好的鱼身上放入酱油，蒸鱼豉油，少许的盐，味精，鸡精。撒上葱丝。

第七步：把烧好的热油倒到鱼身上，最后淋上少许的醋，放上香菜提味。

第四步：锅里放入水和篦子，把腌制好的鱼放到锅里，冷水下锅，开锅后蒸8分钟。

第一步：材料：罗非鱼（这种鱼刺很少），小葱，姜。

齿香清蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：

注意：蒸鱼的时间不用过长，开锅后8分钟即可。喜欢吃辣的童鞋可以放上干辣椒之后再泼油，那样味道更加香

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