第三步：碗底抹油。把鱼块放碗底
第四步：鱼块上边，铺上蒸熟的豌豆，稍微浇水少许。又蒸40分钟
第五步：炝一下糊辣油，就可以吃啦
第一步：鱼块先用酱油，豆鼓，姜丝丝，葱段码味道半小時；用豆腐乳，清油，米粉拌匀
第二步：豌豆也跟上边一样。先把豌豆蒸半个小時
【粉蒸鱼】
【粉蒸鱼】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粉蒸鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在四川泸州距离城区70多公里的地方有个小镇叫怀德，那里有个很出名的小吃，粉蒸鱼。好吃嘴都很喜欢去那里吃吃，吃过的都很是怀恋那个味道。我把粉蒸鱼大胆的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道还突出一点，更加符合我家人的口味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1000克 | 豆腐乳：适量 |
| 酱油：适量 | 小葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 粉蒸米粉：300克 | 花椒：适量 |
| 青椒：适量 | 野山椒：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
【粉蒸鱼】的做法步骤
【粉蒸鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
糯米，八角，山奈，海椒，花椒，一起放锅炒；炒到糯米变黄，香料味道出来；把炒好的米放机粉蒸笼器中打成小颗粒粒。这就是粉蒸米面