酸菜蒸鱼块
酸菜蒸鱼块是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜蒸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼
以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。
这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的，因为一个人吃饭，没有那么费事儿，直接用酸菜蒸了，味道可以跟酸菜鱼拼一下，但操作简单，我认为这是个挺棒的吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 烹调油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒：适量 | -- |
酸菜蒸鱼块的做法步骤
酸菜蒸鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜偏咸，鱼块中不必加盐。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱，蒸出来都好吃。
相关食材：酸菜