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紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸

菜谱编号:266-848
紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸”。
紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙琪玛很多吃货都喜欢吧,我和我家小宝贝也不例外,外面卖的沙琪玛多少跟定有添加剂,偶尔吃还行,如果经常吃肯定不好吧!呵呵……

家里还有好多紫薯,还有葡萄干,拿它做沙琪玛味道啥样呢,而且我特别爱吃紫薯,紫薯里含有好多维生素,而且吃了通便,最求要是觉得自己做的吃着放心呀!

烘培的乐趣就是有啥食材用啥食材!嘻嘻*^_^*

今天小帅厨娘就带吃货们做沙琪玛喽

紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸主厨:小帅厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:280克紫薯:270克
辅助料用量
玉米油:50克泡打粉:4克
白糖:80克麦芽糖:70克
水:适量淀粉:少许
鸡蛋:一个白芝麻:少许
葡萄干:适量--

紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散放入玉米油搅拌均匀
  • 第三步:然后把紫薯放进去搅碎搅拌均匀
  • 第十步:然后倒去提前准备好的模具压实,等冷却后出模具切块!
  • 第四步:然后把准备好的面粉泡打粉过筛筛进紫薯里,合成团,醒30分钟(一般不用放水,如果觉得太硬可以放适量清水)我没放软硬正好!
  • 第八步:把水,麦芽糖,白糖,一起放入锅里小火慢熬
  • 第十一步:香香甜甜的,因为放了很多芝麻,哈哈!
  • 第九步:熬出小泡继续搅拌熬,等熬制筷子能拉出丝就好了,把紫薯条,芝麻葡萄干迅速倒进去搅拌均匀(这一步速度一定要快哦)
  • 第五步:为了防止粘,撒入少许淀粉切条,薄0·5长5-6厘米就可以
  • 第六步:然后放入烤盘,烤箱150℃预热五分钟,让后把烤盘放进去烤18分钟,剩下的依次烤完!
  • 第七步:烤好的紫薯条
  • 第一步:准备好所有食材
  • 紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃紫薯的,可以换成红薯
    葡萄干,可以换成蔓越莓干,坚果等等

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯沙琪玛~烤箱版紫薯芝麻沙琪玛不用油炸。

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