紫薯玫瑰芝麻汤圆
紫薯玫瑰芝麻汤圆是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玫瑰芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
终于下狠心,不顾老同志对于白皮的偏好,要来一点彩色汤圆。初一吃南瓜,十五吃紫薯。
紫薯色深,加在面点里总是给人带来惊艳的视觉效果。然而,虽然想做彩色汤圆,终究还是不敢把颜色搞得太深,点到即止,似有若无,浅浅来一点。虽然不会有自己想要的惊艳效果,但至少,能让每个人都肯吃几个。
这算是婉约派吧。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 紫薯泥:25克 |
水:150克 | 玫瑰芝麻汤圆馅:150克 |
紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤
紫薯玫瑰芝麻汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。
放入汤圆后用勺沿锅底推开,可以防止汤圆粘锅底。
煮汤圆时不宜用大火,以防皮破露馅。
答配菜谱:紫薯与芝麻的做法