孜然鸡脆骨
孜然鸡脆骨是【虹?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然鸡脆骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将鸡脆骨油炸后能适量的逼出其油脂，再将其爆炒味道极其香脆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脆骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：1匙 |
| 淀粉：2匙 | 孜然：适量 |
| 糖：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 料酒：适量 |
孜然鸡脆骨的做法步骤
孜然鸡脆骨做法技巧/窍门/补充说明：
鸡脆骨用清水洗净后再泡一小会儿，用水焯时一定是凉水入锅煮沸后捞出洗净其油末。