孜然鸡脆骨
孜然鸡脆骨是【虹?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然鸡脆骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
将鸡脆骨油炸后能适量的逼出其油脂,再将其爆炒味道极其香脆。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脆骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:适量 | 生抽:1匙 |
淀粉:2匙 | 孜然:适量 |
糖:适量 | 葱末:适量 |
姜末:适量 | 料酒:适量 |
孜然鸡脆骨的做法步骤
孜然鸡脆骨做法技巧/窍门/补充说明:
鸡脆骨用清水洗净后再泡一小会儿,用水焯时一定是凉水入锅煮沸后捞出洗净其油末。