黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。
黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 黄豆：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 桂皮：1小块 |
| 香叶：2片 | 干红辣椒：2个 |
| 生姜：1小块 | 冰糖：5粒 |
| 花椒：几粒 | 料酒：少许 |
| 酱油：1勺 | 盐：适量 |
| 食用油：少许 | -- |
黄豆炖猪蹄的做法步骤
黄豆炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味
2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软
3、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法