猪蹄黄豆粥底火锅
猪蹄黄豆粥底火锅是【Norma】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄黄豆粥底火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用白米粥做底锅,涮东西吃最后喝粥,这个最早是在广东街头开始盛行的一种火锅吃法,粥底火锅比较温和滋润,为怕吃火锅上火的女孩们提供了新的选择。而且粥底火锅少辛辣,少油腻,非常符合现在健康饮食的概念,是真正意义上的可以长吃和多吃的养生火锅。
冬季易干燥上火,更是滋补的好时节,我这次用猪蹄黄豆高汤来熬煮的白粥锅底,绵绸细腻如芡汁般滑润,里面的猪蹄白玉透亮,再涮食各类海鲜、肉类和蔬菜,这样的一锅卖相淳朴、味道却极为鲜美惊艳。加入了富含胶原蛋白的猪蹄黄豆,可以让美眉们吃出漂亮吃出健康,绝对是款好吃不上火的美容养生火锅。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:火锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄黄豆汤:1碗 | 大米:1把 |
糯米:1把 | -- |
辅助料用量 | |
火锅配菜:海鲜或随意 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤
猪蹄黄豆粥底火锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜,最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足,中途加水会影响粥的稠度;
3、涮食时火候不能太大,幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
答配菜谱:猪蹄与黄豆的做法