当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红枣糯米圆

红枣糯米圆

菜谱编号:026-70
红枣糯米圆是【微辣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣糯米圆”。
红枣糯米圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

营养分析:

1·枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2·经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3·枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4·对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5·枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6·枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣糯米圆主厨:微辣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:一大把糯米粉:四匙
辅助料用量
鸡蛋黄:半个莲子:适量
玉米粒:适量青豆:适量
调味料用量
冰糖:适量--

红枣糯米圆的做法步骤

  • 第五步:用冰糖水加上莲子、青豆、玉米粒煮熟,然后加地瓜粉水煮成芡汁,把芡汁淋在蒸好的红枣糯米圆上。
  • 第二步:将枣肉用调理机打成糊状,用温热水、枣糊、蛋黄把糯米粉搅拌成粉团,不要太硬,要不然会没Q度!
  • 第四步:蒸锅里放水煮开,放进红枣糯米圆,蒸至粉圆变色!大概15-20分钟!
  • 第一步:将红枣洗净,剪开一边,在不破坏枣皮的前提下取出枣肉,枣皮留着备用。
  • 第三步:把粉团搓成小圆,用余下的枣皮粘在上面。
  • 红枣糯米圆做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃甜点的,可以在糯米粉团里加点糖!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:红枣糯米

    红枣糯米圆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【微辣】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣糯米圆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜