红枣糯米圆
红枣糯米圆是【微辣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣糯米圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
营养分析:
1·枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2·经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3·枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4·对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5·枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6·枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红枣:一大把 | 糯米粉:四匙 |
辅助料用量 | |
鸡蛋黄:半个 | 莲子:适量 |
玉米粒:适量 | 青豆:适量 |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |