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萌爪奶香糯米糕

菜谱编号:267-373
萌爪奶香糯米糕是【啊呜511】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌爪奶香糯米糕”。
萌爪奶香糯米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜软糯,适合热食

屋诺猫爪模具8个

萌爪奶香糯米糕主厨:啊呜511

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1只细砂糖:25克
黄油:16克(或者无味植物油)淡奶油:75克
水磨糯米粉:73克奶粉:6克
无铝泡打粉:1克--
辅助料用量
可可粉:适量(或者红曲粉)--

萌爪奶香糯米糕的做法步骤

  • 第十六步:再次放入烤箱中层上下管170度烘烤20分钟左右即可
  • 第五步:加入融化的黄油
  • 第十一步:先用可可面糊填充模具的爪印位置
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第十七步:出炉直接脱模就可以吃啦~~
  • 第七步:糯米粉、奶粉和泡打粉混合,筛入蛋糊中
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第十三步:挤入原色面糊
  • 第二步:鸡蛋倒入打蛋盆,加入细砂糖
  • 第十步:拌匀后和原色面糊分别装入裱花袋备用
  • 第四步:倒入淡奶油,搅拌均匀
  • 第九步:取一勺面糊,加入少许可可粉或者其他色粉
  • 第十五步:再挤入另一半面糊
  • 第十四步:如果要夹馅,挤入一半的时候放馅料即可
  • 第一步:烤箱设置上下管180度预热准备材料分别称重黄油隔温水融化
  • 第三步:打散,搅拌至砂糖融化
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中层烘烤一分钟定型后取出
  • 萌爪奶香糯米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋去壳净重约55克左右
    2、淡奶油可以用40克左右牛奶代替
    3、烘烤温度请根据自家烤箱调整

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萌爪奶香糯米糕。

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