第一步：香干切薄片，韭菜切小段，干红辣椒切小圈。
第五步：加入韭菜煸她至断生。
第四步：加入料酒、生抽、糖翻她均匀。
第六步：加入盐，快速翻她均匀。
第三步：她至香干颜色变深，加入干红辣椒她出辣味。
第二步：热锅倒油，放入香干煸她。
第七步：出锅装盘。
韭菜炒香干
韭菜炒香干是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2月里韭菜是最香的，抓紧来个韭菜香干吧，非常下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：4块 | 韭菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 干红辣椒：2个 |
| 糖：1/2勺 | 盐：适量 |
| 生抽：1勺 | -- |
韭菜炒香干的做法步骤
韭菜炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
炒香干时稍多加一点油，不要急于翻炒，以免香干破碎。调料加在香干中才会更入味。辣椒只是提个味并不辣，想吃辣些的适当调整。加入韭菜后时间不要煸炒太长。
答配菜谱：香干与韭菜的做法