第九步:由于肉丸里放了淀粉和蛋清,所以吃起来比较滑嫩~汤也很香,最主要是在雾霾天气对家人的身体起到了好的作用~亲们不妨试试~。
第一步:先把猪肉剁成馅待用
第二步:在肉馅里放入生抽,葱末,姜末,蛋清,白胡椒粉,料酒和盐~顺着一个方向搅拌均匀
第八步:关火后淋上香油,撒上香菜即可
第七步:把萝卜丝下到锅里煮3到5分钟,汤里放少许酱油~盐,鸡精
第五步:丸子都下好后,锅里会有浮沫,用勺撇去即可~
第六步:这是提前切好的白萝卜丝~
第三步:放两小勺淀粉搅拌均匀~
第四步:锅里做开水,把肉馅团成圆形
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白萝卜生吃和熟吃,营养是一样的。只是功效不同,生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌功效,熟吃能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌功效。气虚,体弱者,虚喘气短者就不能吃。白萝卜生吃的好处有:1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。白萝卜熟吃的好处有:1、熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用,可治疗食积所致的脘腹胀满,用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。2、对于北方冬季气候干燥,室内又有暖气,早晨醒来口干舌燥、鼻孔发热等现象,食用熟的萝卜具有显著的效果。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
白萝卜:半根 | 料酒:适量 |
葱末:适量 | 盐:适量 |
白胡椒粉:适量 | 香油:数滴 |
香菜:少许 | 蛋清:半个鸡蛋的 |
淀粉:两小勺 | 生抽:适量 |
鸡精:适量 | 姜末:适量 |
第九步:由于肉丸里放了淀粉和蛋清,所以吃起来比较滑嫩~汤也很香,最主要是在雾霾天气对家人的身体起到了好的作用~亲们不妨试试~。
第一步:先把猪肉剁成馅待用
第二步:在肉馅里放入生抽,葱末,姜末,蛋清,白胡椒粉,料酒和盐~顺着一个方向搅拌均匀
第八步:关火后淋上香油,撒上香菜即可
第七步:把萝卜丝下到锅里煮3到5分钟,汤里放少许酱油~盐,鸡精
第五步:丸子都下好后,锅里会有浮沫,用勺撇去即可~
第六步:这是提前切好的白萝卜丝~
第三步:放两小勺淀粉搅拌均匀~
第四步:锅里做开水,把肉馅团成圆形
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜丸子汤。
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