第一步：准备好原料。
第二步：豆腐切块开水锅里烫几十秒（开水里加點盐）捞出。
第六步：全部拌一起就可以。
第四步：鲜酱油加點醋，麻油调好。
第五步：榨菜切沫。
第三步：皮蛋切小块。
皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个天气发这个或许有点“凉爽”，但它确实常在我家周五配粥的菜单上，热乎乎的杂粮粥，很清爽的配粥小菜，加上香喷喷的馒头，做起来很方便，而且营养还比较丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：1盒 | 皮蛋：2只 |
| 榨菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：1小勺 |
| 麻油：适量 | -- |