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圣诞老人杯子蛋糕

菜谱编号：267-530

圣诞老人杯子蛋糕是【phyllischen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人杯子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞节想要在家营造一点圣诞的气氛，首先就想到了圣诞老人，这款甜点主体是杯子蛋糕，没有放黄油，营养健康低卡，可以让减肥的我们过节的时候也放心吃甜点。MerryChristmastoall?

圣诞老人杯子蛋糕主厨：phyllischen

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡蛋：3个	低筋面粉：80克
白砂糖：60克	盐：少许
牛奶：20克	玉米油：25克
柠檬汁：几滴	--
辅助料用量
淡奶油：200ML	抹茶粉：20克
草莓：5克	芝麻：10粒

圣诞老人杯子蛋糕的做法步骤

第五步：千万不要画圈，不然打发好的蛋液会消泡。一定要上下翻拌。

第三步：鸡蛋打散后再加入剩下的三分之二的糖，低速打发，打发至原来蛋液的3倍大，且蛋液纹路能保持3秒左右即可。

第八步：烤杯子蛋糕的过程中准备裱花的材料。淡奶油加入糖打发，盛出五分之一用来做圣诞老人的脸部。剩下的加入抹茶粉打匀备用。将抹茶奶油装入裱花袋，在杯子蛋糕顶部挤一层花用来当底座。草莓切开，下半部分放在抹茶奶油底座上，抹上放白色奶油后盖上草莓尖儿。在白色奶油部分点两粒芝麻，一个圣诞老人杯子蛋糕就发大功告成啦。

第一步：将做杯子蛋糕的材料都准备齐全。

第四步：在打发好的蛋液分三次加入筛好的低粉，用橡皮刮刀向下翻拌均匀。

第六步：将玉米油和牛奶混合，倒入鸡蛋面糊中，一边倒，一边上下翻拌，直至搅拌均匀。将盛有蛋糊的盆振两下，振出气泡。

第二步：鸡蛋打入无水无油的容器内，加三分之一的糖用电动打蛋器打散。

第七步：烤箱140度预热。将蛋糊倒入纸杯中，因为要裱花，所以蛋糊倒四分之三杯就可以。有部分蛋糊倒的有点多，不喜欢吃奶油的可以直接吃营养健康的cupcake。然后去烤箱，上下火150度10分钟，100度，再烤5分钟。

圣诞老人杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1杯子蛋糕的烤制时间和温度，各个牌子烤箱略有不同，我提供的数据供参考哦。
2给圣诞老人点芝麻眼睛的时候可以借助小镊子，这样更方便操作。不易把圣诞老人的脸弄脏哦。

菜谱标签：烘焙

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