第二步：白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。
第三步：鸡蛋打散，放一點盐再搅匀。
第五步：上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸時间20分钟，在18分钟時淋上酱油和油。最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
第六步：一口顺滑,遇见所有好心情。
第一步：准备好材料。
第四步：把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1·5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。
白贝蒸蛋
白贝蒸蛋是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白贝蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品，有清热明目的功效。它可以做海鲜汤，也可清炒。在市场上比较容易买到，价格也不贵，深受本地人喜欢，其肉质鲜美，也是很多小孩的心头好。
白贝蒸蛋这道菜材料简单，烹饪起来也方便，绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋，就用白贝引诱他们，相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 白贝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1勺 | 油：1小勺 |
| 盐：少许 | 葱花：适量 |
白贝蒸蛋的做法步骤
白贝蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蒸蛋要嫩滑，一定要在蒸碗上盖上盖子。