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白贝蒸蛋

菜谱编号:267-654
白贝蒸蛋是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白贝蒸蛋”。
白贝蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品,有清热明目的功效。它可以做海鲜汤,也可清炒。在市场上比较容易买到,价格也不贵,深受本地人喜欢,其肉质鲜美,也是很多小孩的心头好。

白贝蒸蛋这道菜材料简单,烹饪起来也方便,绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋,就用白贝引诱他们,相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。

白贝蒸蛋主厨:味谷的养生厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个白贝:200克
辅助料用量
酱油:1勺油:1小勺
盐:少许葱花:适量

白贝蒸蛋的做法步骤

第二步:白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。

白贝蒸蛋做法第二步骤

第三步:鸡蛋打散,放一點盐再搅匀。

白贝蒸蛋做法第三步骤

第五步:上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸時间20分钟,在18分钟時淋上酱油和油。最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。

白贝蒸蛋做法第五步骤

第六步:一口顺滑,遇见所有好心情。

白贝蒸蛋做法第六步骤

第一步:准备好材料。

白贝蒸蛋做法第一步骤

第四步:把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1·5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。

白贝蒸蛋做法第四步骤
白贝蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

蒸蛋要嫩滑,一定要在蒸碗上盖上盖子。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白贝蒸蛋。

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