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红烧排骨面

菜谱编号:267-705
红烧排骨面是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨面”。
红烧排骨面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量青菜:适量
面条:适量豆芽:适量
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
郫县豆瓣:适量盐:适量
葱段:适量十三香料包:1包
姜片:适量--

红烧排骨面的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净
  • 第十二步:调入酱油 转小火炖制半小时
  • 第十六步:盛入碗中 浇上排骨和汤
  • 第六步:烹入料酒
  • 第十四步:青菜 豆芽洗净焯熟
  • 第九步:另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油
  • 第十三步:放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂
  • 第十步:排骨汤锅中放调料包
  • 第十五步:面条入锅煮熟
  • 第五步:放入排骨炒匀
  • 第二步:备葱段 片
  • 第七步:放葱段 姜片
  • 第十一步:倒入炒好的郫县豆瓣
  • 第三步:排骨入开水焯过
  • 第八步:倒入清水 将要烧开时撇浮沫
  • 第四步:锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色
  • 相关食材:排骨

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