第十步：出锅装盘。
第八步：淋入水淀粉勾薄芡。
第四步：锅留底油，加入葱、蒜片她香。
第七步：调入生抽、白糖、少许盐翻她均匀。
第五步：加入胡萝卜煸她片刻。
第二步：冷锅倒油，冷油放入腰果小火她至金黄色，捞出晾凉备用。
第九步：最后倒入腰果翻她均匀。
第六步：加入鸡丁和黄瓜丁翻她均匀。
第一步：准备生腰果50克，胡萝卜、黄瓜洗净切丁，葱、蒜切片。鸡腿去骨切丁，加入1勺生抽、料酒、蛋清，水淀粉抓拌均匀，淋入1勺植物油拌匀腌制15分钟。
第三步：热锅冷油，放入鸡丁滑她至变色，倒出备用。
【浙江】腰果鸡丁
【浙江】腰果鸡丁是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】腰果鸡丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | 腰果：50克 |
| 黄瓜：半根 | 胡萝卜：1/3个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：2勺 |
| 鸡蛋清：半个 | 盐：少许 |
| 水淀粉：适量 | 葱：少许 |
| 蒜：3瓣 | 白糖：1小勺 |
【浙江】腰果鸡丁的做法步骤
【浙江】腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
腰果要用冷油小火炒。我用的是鸡腿，也可以用鸡胸肉。腰果要在勾完芡后再加入，翻炒时间不要过长，保持酥脆。