【法国】南瓜紫薯小土司
【法国】南瓜紫薯小土司是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【法国】南瓜紫薯小土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜灿烂的金黄,紫薯深邃的紫,一下子就把人卷进那不可知的漩涡。
剩下的一点南瓜泥,正好是半份量,可以做一个小土司。
不加黄油不加糖,单纯的紫薯泥,就已经很好,不想再去修饰添加出浓郁的气息。简简单单,就很好。
整形的时候,不明白为什么不是一个大卷卷,而要三个卷卷头尾相接以便卷曲的方向一致并成为一体。虽然满腹疑虑,也还是照做。
结果和想象的一样,美丽的漩涡。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:50克 | 牛奶:15克 |
高筋粉:135克 | 糖:20克 |
干酵母:3克 | 盐:1克 |
鸡蛋:30克 | 黄油:15克 |
辅助料用量 | |
紫薯泥:200克 | -- |
【法国】南瓜紫薯小土司的做法步骤
【法国】南瓜紫薯小土司做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢浓香紫薯馅的,可以在紫薯中加黄油和糖拌匀后使用。
烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。
彻底冷却后更容易切片。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:紫薯与南瓜的做法