当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香煎鱼饼

香煎鱼饼

菜谱编号:268-046
香煎鱼饼是【钟爱美食的猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鱼饼”。
香煎鱼饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎鱼饼通常选用鲮鱼等鱼肉,但新鲜鱼宰杀处理很麻烦。今天尝试采用冷冻鱼柳来煎鱼饼,发现口感更软嫩,味道也很鲜美,最关键是不用考虑剔下来的头尾鱼骨等边角料该如何处理。喜欢吃鱼饼而又嫌麻烦的小厨们不妨试试看。

香煎鱼饼主厨:钟爱美食的猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼柳:1条--
辅助料用量
香菜:1根甜玉米粒:40克
玉米粉:2勺鱼露:1勺
盐:适量胡椒粉:适量
食用油:适量--

香煎鱼饼的做法步骤

第七步:煎到两面焦黄便可盛出装盘了。

香煎鱼饼做法第七步骤

第二步:将鱼肉切碎,不必太细。

香煎鱼饼做法第二步骤

第六步:煎锅中加油,待油热后将鱼肉摊成小圆饼置于锅中,中火慢煎。

香煎鱼饼做法第六步骤

第五步:将鱼肉、玉米粒、香菜中加入两勺玉米粉、一勺鱼露(没有可不加)、一勺油及少量盐和胡椒粉,朝一个方向搅打均匀。

香煎鱼饼做法第五步骤

第一步:主料是冰冻龙利鱼柳一条,解冻后洗净,尽量挤出里面的水份,处理后约重半斤。

香煎鱼饼做法第一步骤

第三步:香菜一根切碎。

香煎鱼饼做法第三步骤

第四步:甜玉米粒也是平時洗净冻在冰箱里的,可稍切几刀,但不必太细,也可不切。

香煎鱼饼做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜

香煎鱼饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【钟爱美食的猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎鱼饼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜