第七步：煎到两面焦黄便可盛出装盘了。
第二步：将鱼肉切碎，不必太细。
第六步：煎锅中加油，待油热后将鱼肉摊成小圆饼置于锅中，中火慢煎。
第五步：将鱼肉、玉米粒、香菜中加入两勺玉米粉、一勺鱼露（没有可不加）、一勺油及少量盐和胡椒粉，朝一个方向搅打均匀。
第一步：主料是冰冻龙利鱼柳一条，解冻后洗净，尽量挤出里面的水份，处理后约重半斤。
第三步：香菜一根切碎。
第四步：甜玉米粒也是平時洗净冻在冰箱里的，可稍切几刀，但不必太细，也可不切。
香煎鱼饼
香煎鱼饼是【钟爱美食的猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鱼饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎鱼饼通常选用鲮鱼等鱼肉，但新鲜鱼宰杀处理很麻烦。今天尝试采用冷冻鱼柳来煎鱼饼，发现口感更软嫩，味道也很鲜美，最关键是不用考虑剔下来的头尾鱼骨等边角料该如何处理。喜欢吃鱼饼而又嫌麻烦的小厨们不妨试试看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼柳：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：1根 | 甜玉米粒：40克 |
| 玉米粉：2勺 | 鱼露：1勺 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |