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【四川】糖水苹果煎大枣

菜谱编号:268-130
【四川】糖水苹果煎大枣是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】糖水苹果煎大枣”。
【四川】糖水苹果煎大枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓煎,其实不过是把糖水煮干而已。糖水苹果煎大枣,其实就是煮干水分的红糖苹果煮大枣而已。

不需要太多的水,把一大锅水煮干费火又费时。只要能够把苹果煮到颜色深褐,并随着水分的蒸发变成微微脱水的样子,就可以了。

水果热吃,暖身去寒。。。。

【四川】糖水苹果煎大枣主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红糖:30克苹果:1个
大枣:5颗--
辅助料用量
水:90克--

【四川】糖水苹果煎大枣的做法步骤

  • 第七步:轻轻翻动,继续小火煮至水干,苹果略呈脱水状。
  • 第六步:继续小火慢慢煮至水开。
  • 第三步:苹果洗净去果核蒂把,切成片。
  • 第二步:大枣洗净去核,
  • 第八步:出锅,趁热食用。
  • 第四步:锅中倒水加入红糖,置火上,小火加热搅拌至红糖溶化。
  • 第五步:倒入苹果和大枣。
  • 第一步:用料:红糖30克,苹果1个,大枣5颗,水90克
  • 【四川】糖水苹果煎大枣做法技巧/窍门/补充说明:

    苹果选用中等大小即可。
    水与糖的比例约为3:1。
    全程小火煎煮,并不断搅拌,水干后需勤加翻动,以免焦底。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:苹果大枣

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