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八寸免烤草莓慕斯

菜谱编号:268-139
八寸免烤草莓慕斯是【乖宝璐璐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸免烤草莓慕斯”。
八寸免烤草莓慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

慕斯蛋糕想拔草太久,但是一直害怕失败,浪费东西,所以一直没有尝试。2017年的第一天,终于鼓足勇气,做一个草莓慕斯,许愿2017的每一天都甜蜜、幸福……

使用了饼干做底,不用烤蛋糕,节约时间,没有烤箱的朋友在家也可以尝试哦,只一个电动的打蛋器就可以轻松搞定……

八寸免烤草莓慕斯主厨:乖宝璐璐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
消化饼干:160克黄油:80克
淡奶油:500克细砂糖:70克
草莓:400克吉利丁粉:20克
辅助料用量
草莓:适量--

八寸免烤草莓慕斯的做法步骤

  • 第四步:倒入八寸圆底圆模中,压实,放冰箱冷藏备用;
  • 第五步:400克草莓放料理机打成泥;
  • 第三步:饼干碎加入融化的黄油,搅拌均匀;
  • 第十步:取出冰箱里冷藏的饼干碎,上面倒入一半淡奶油;
  • 第六步:草莓泥加入吉利丁粉,小火加热(不要超过50度,到温度时熄火或者隔温水保温)搅拌至吉利丁粉融化,晾凉备用;
  • 第二步:消化饼干用搅拌机打散或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎;
  • 第十三步:脱模时,用吹风机沿着四周吹几秒钟即可轻松脱模!表面做上喜欢的装饰即可。
  • 第十二步:再倒入剩下的淡奶油,抹平表面,放冰箱冷藏3-4小时即可。
  • 第七步:淡奶油加细砂糖打发至5-6分发(提起打蛋头滴落的纹路不会立马消失);
  • 第十五步:成品图
  • 第九步:另取适量草莓切粒(量多少随自己喜好)
  • 第一步:黄油切块,隔热水融化成液态;
  • 第十一步:撒上一层切好的草莓粒;
  • 第十四步:成品图
  • 第八步:加入放凉草莓酱,用打蛋器混合均匀;
  • 八寸免烤草莓慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    切块时,切勿使用锯齿刀,底部饼干会切得乱七八糟,用平面刀放在热水里烫一下,再切就可以了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八寸免烤草莓慕斯。

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