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水煮肥肠

菜谱编号：268-465

水煮肥肠是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肥肠”。

第九步：锅里热油，加入葱姜蒜，洋葱，超出香味，加入豆瓣酱炒出红油后，加水煮开！

第六步：煮好的青菜放一边备用。

第三步：红薯粉，豆皮，提前温水泡软！

第五步：烧水，煮熟青菜，捞出备用。

第一步：准备食材，肥肠反复清水清洗！

第十一步：锅里热油，加入花椒、麻椒，出香味后去除花椒麻椒。干辣椒切小段放入上一步骤的碗里。待油开始冒烟，浇在辣椒表面！可以吃了！

第四步：洋葱，洗干净，切小块，备用。

第八步：肥肠煮熟备用。

第二步：准备食材，绿叶菜，香菇，青椒，清水洗干净。

第十步：加入之前煮好的青菜，红薯粉，肥肠等。加入酱油，料酒，盐，十三香，鸡精。然后盛出。放在一个大碗内。

第七步：红薯粉，豆皮煮熟，备用。

水煮肥肠做法技巧/窍门/补充说明：

少加点盐，因为豆瓣酱已经很咸了。
可以麻椒花椒辣椒一起放在碗里，热油直接泼上去，我这样做，避免了吃的时候总把花椒吃到，反正味道到了就可以！

菜谱标签：热菜家常菜

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