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腊八粥

菜谱编号:268-492
腊八粥是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是我国传统节日腊八节,腊八节的传统习俗就是喝腊八粥,熬一锅热气腾腾的腊八粥,全家人一起围坐着喝粥其乐融融。腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。我今天是家里有什么顺手都抓了一把,营养满满哦!

腊八粥主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯小米:1把红豆:1把
大米:1把去芯莲子:1把
薏米:1把紫糯米:1把
燕麦:1把蕨麻:1把
花生:1把红枣:5颗
糯米:1把--
辅助料用量
百合:少许枸杞:少许
红糖:适量--

腊八粥的做法步骤

  • 第二步:紫糯米、燕麦、糯小米、糯米、薏米、红糖(我用的玫瑰黑糖,也可用冰糖)
  • 第一步:红豆、大米、莲子、红枣、蕨麻、花生、百合、枸杞
  • 第四步:预约煮粥、软糯键。
  • 第六步:软糯香甜。
  • 第三步:材料除百合、枸杞外冲洗干净全都放入电压力锅中,加入适量清水。
  • 第五步:早上煮好的粥,再加入百合、枸杞煮3-5分钟即可。
  • 腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

    我是前一晚临睡前预约,第二天早上就可以喝到热气腾腾香甜软糯的腊八粥了。如果不是预约,莲子、花生、红豆、紫糯米、薏米都需提前浸泡两小时。食材可根据自己喜好任意添加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。

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