腊八面
腊八面是【jingpinghong】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊八面。北方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 鸡蛋：1个 |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 新鲜香菇：4个 |
| 黄花菜：适量 | 黑木耳：3块 |
| 芹菜：1颗 | 土豆：1／2个 |
| 黄豆：100克 | 青菜：3颗 |
| 菜籽油：适量 | 酱油：适量 |
| 食盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 大蒜：2颗 | 生姜：适量 |
| 八角：适量 | 韭菜：适量 |
| 大葱：适量 | 糖：适量 |
| 陈醋：适量 | -- |
腊八面的做法步骤
腊八面做法技巧/窍门/补充说明：
黄豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至黄豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。