姜汁核桃调蛋
姜汁核桃调蛋是【洋溢】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁核桃调蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜汁核桃调蛋是浙江台州这边的特色小吃。
以前在台州，姜汁核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品，只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。后来生活条件改善了，这道小吃也不再高高在上了，而且比之高档的滋补品大家伙也见得多吃得多了，但姜汁核桃调蛋因其独特的口味仍为大众所喜爱。
形状与口味：跟鸡蛋糊有点类似但比鸡蛋糊更硬，口感软糯、丝滑，味道因加入了姜汁具有姜独有的辣味，另外还有核桃仁的香味。
营养：具有去寒、暖胃、活血、健脾等诸多功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 核桃：3两 | 蛋：三只 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜汁：二两 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 红糖：5勺 |