【四川】五香带鱼
【四川】五香带鱼是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】五香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸妈常常买带鱼吃~~而且他们做的带鱼都很美味~~
耳濡目染之下，我也喜欢吃带鱼了~~
但刚开始，我并不会做带鱼~~
就连如何处理带鱼，我都不会~~
远离家乡的时候~~我又总是馋带鱼~~
为此，没少给爸妈打电话取经~~
从选购，处理到烹饪~~我终于吃到自己做的带鱼了~~
也终于能尝到爸妈的味道了~~
对于我来说，家乡的味道那就是家的味道~~爸妈的味道~~
这次买的带鱼比较小~~用来“渡”“烧”都不合适~~
用来做干炸带鱼，到是还不错~~
炸得香香的，做午餐，做晚餐，做夜宵，做小吃都很美味~~
因为我是用空气炸锅做的炸带鱼，就没有给带鱼裹湿淀粉了~~
用的油也非常少~~非常营养低脂~~
五香口味~~老少皆宜~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：3小勺 | 盐：4小勺 |
| 料酒：2小勺 | 五香粉：4小勺 |
| 胡椒粉：2小勺 | 老姜：1块 |
| 大蒜：4瓣 | 大葱：1颗 |
【四川】五香带鱼的做法步骤
【四川】五香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有空气炸锅，可以用炒锅或煎锅，不过油需多放些；
2、如果用传统方式制作这道菜，带鱼需裹些湿淀粉，这样口感更好；
3、我的带鱼比较小，所以没有在带鱼身上划花刀；
相关食材：带鱼