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【东北】酸辣丝瓜条

菜谱编号:268-993
【东北】酸辣丝瓜条是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】酸辣丝瓜条”。
【东北】酸辣丝瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁,就用陈醋;喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的,用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有,用平时家里准备的辣椒油也可以。

【东北】酸辣丝瓜条主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:2根--
辅助料用量
盐:4克陈醋:20克
生抽:10克麻辣油:适量

【东北】酸辣丝瓜条的做法步骤

  • 第三步: 切成筷头粗的条。
  • 第二步:把丝瓜洗净、去皮。
  • 第一步:主料:丝瓜
  • 第九步:将其搅拌均匀,即可和备用的丝瓜条上桌。
  • 第六步:然后装盘备用。
  • 第十步:把碗汁浇入,拌匀即可食用。
  • 第五步:捞出,沥干水分。
  • 第七步:兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。
  • 第八步:、再按照自己的口味加适量的麻辣油。
  • 第四步:锅烧开水,放入丝瓜条汆烫2分钟。
  • 【东北】酸辣丝瓜条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、丝瓜汆烫后,一定要沥干水分,否则影响味道。
    2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:丝瓜

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